南山名酒荟葡萄美酒之旅—探寻世界产区之西班牙

世界葡萄酒产区就像两条红丝带,分布在北纬30~52度、南纬15~42度之间,因为这里有最适宜的气候、阳光、土壤和湿度。在众多世界闻名的葡萄酒产区中,南山名酒荟的六大基地遍布法国、意大利、澳大利亚、智利、西班牙以及中国,接下来,让我们一起踏上旅程,寻找中意的葡萄酒吧!

 

 

 

为了更好地区分世界上的葡萄酒风格和酿酒历史,人们把葡萄酒帝国粗略地分为两大阵营,老牌的欧洲产酒国归为旧世界阵营,而美国和澳大利亚等新兴的产酒国则归为新世界。首先,让我们走进历史悠久的旧世界产酒国——西班牙。

 

 

 
西班牙位于伊比利亚半岛,作为旧世界葡萄酒生产国的一员,拥有4000多年的葡萄酒酿造历史,是个名副其实的老牌产酒国。
 

世界排名:种植面积第一;葡萄酒产量第三

其种植面积位列全球第一,但干旱的气候阻碍了葡萄的成熟发展,葡萄藤的间距要远高于正常距离才能获得足够的水分,因此葡萄产量受到影响,葡萄酒产量仅占世界第三。
 

 

 

有机种植:世界第一大有机葡萄酒生产国

从20世纪50年代至今,西班牙很多酒庄就开始拒绝使用化学制品和杀虫剂,采取有机种植方式生产更健康绿色的葡萄。截止目前,西班牙已有超过80,000公顷土地注册为有机葡萄园。

 

著名产区:里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚

全国各地几乎都生产葡萄酒,以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰生产的葡萄酒,几乎占西班牙所有产量的一半。
 

 

特别看点:雪莉酒、卡瓦

有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。其中,雪莉酒和香槟一样,受到原产地保护法的保护,也就是说只有产自西班牙的才能成为雪莉酒,这款酒也被莎士比亚誉为“装在瓶子里的西班牙阳光”。

 

葡萄品种:国宝级品种—丹魄

西班牙的葡萄品种非常多元,有近600个品种,经常使用的品种为18-20种。其国宝级葡萄品种为丹魄,是西班牙代表性的原生葡萄品种,酿成的葡萄酒色泽浓厚,单宁强劲但圆滑细致,散发着丰富的香气,很适合在橡木桶中陈年,是全球酿制丹魄葡萄酒的典型标杆。而丹魄作为最受欢迎的品种,在国际上也享有极高的知名度,因此,西班牙也被誉为“丹魄王国”。
 

南山名酒荟:西班牙葡萄酒推荐

2020年9月18日 17:39
浏览量:0